Jäljitettävyystieto on elintärkeä menestyksen kannalta. Opinnäytetyöni tutki jäljitettävyyttä elintarviketuotannossa. Tutkimusta tehdessä tutustuin suomalaiseen sirkkafarmin tuottajaan ja tuotantomenetelmiin. Opinnäytetyöni linkittyy omaan opintopolkuuni, sillä tuotantoeläimien eläinrekisterit eivät…